घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने बनवा मखाना आणि खोबऱ्याची पौष्टिक बर्फी; वाचा झटपट रेसिपी
थेट WhatsApp वर मिळवा
शारदीय नवरात्रीच्या उपवासासाठी काहीतरी गोड आणि पौष्टिक खाण्याची इच्छा असल्यास घरच्या घरी मखाना आणि खोबऱ्याची चवदार बर्फी अगदी सोप्या पद्धतीने तयार करता येते.
स्थैर्य, सातारा, दि. १५ ऑक्टोबर : नवरात्रीच्या उपवासात गोड पदार्थांना विशेष महत्त्व असते. यादरम्यान खाण्यासाठी आरोग्याला फायदेशीर आणि चवदार अशी मखाना आणि खोबऱ्याची बर्फी हा एक उत्तम पर्याय आहे. ही मिठाई खाण्यासाठी पौष्टिक तर असतेच, शिवाय ती बनवायलाही अतिशय सोपी आहे.
साहित्य आणि कृती
मखाना आणि खोबऱ्याची बर्फी बनवण्यासाठी मखाना, किसलेले सुके खोबरे, तूप, साखर किंवा गूळ आणि ड्रायफ्रुट्सची आवश्यकता असते. मखाना तुपात खमंग भाजून मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्यावा. त्यानंतर खोबरे हलके भाजून त्यात मखाना पावडर, साखरेचा पाक किंवा मऊ केलेला गूळ एकत्र करून मिश्रण घट्ट करावे.
थाळीला तूप लावून हे मिश्रण एकसारखे पसरवावे आणि वड्या पाडाव्यात. उपवासाच्या काळात शरीराला ऊर्जा देणारी ही घरगुती बर्फी लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वजण आवडीने खातात.
