शिल्लक भातापासून बनवा क्रिस्पी राईस मंचुरियन; मिनिटांत तयार होणारी सोपी रेसिपी
थेट WhatsApp वर मिळवा
घरात उरलेल्या भातापासून कुरकुरीत अन् चवदार राईस मंचुरियन बनवून नाश्त्याला द्या नवा ट्विस्ट; जाणून घ्या सोपी कृती.
स्थैर्य, सातारा , दि. ०३ ऑक्टोबर : रात्रीचा किंवा दुपारचा भात उरल्यानंतर तो पुन्हा कसा वापरावा असा प्रश्न अनेकदा पडतो. अशा वेळी शिल्लक राहिलेल्या भातापासून अगदी हॉटेलसारखे चवदार आणि कुरकुरीत राईस मंचुरियन सहज बनवता येतात. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडणारा हा पदार्थ नाश्त्यासाठी किंवा संध्याकाळच्या स्नॅक्ससाठी उत्तम पर्याय ठरतो.
आवश्यक साहित्य आणि पूर्वतयारी
राईस मंचुरियन बनवण्यासाठी २ कप शिल्लक भात, २ ते ३ चमचे कॉर्नफ्लोर किंवा मैदा, बारीक चिरलेला कांदा, शिमला मिरची, गाजर, २ चमचे आले-लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची, रेड चिली सॉस, सोया सॉस, टोमॅटो केचप, चवीनुसार मीठ, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि तळण्यासाठी तेल एवढे साहित्य लागते. प्रथम शिल्लक राहिलेला भात हाताने अथवा मॅशरने हलका मॅश करून घ्यावा.
मंचुरियन बॉल्स तयार करून तळा
मॅश केलेल्या भातात कॉर्नफ्लोर, थोडी आले-लसूण पेस्ट, मीठ आणि बारीक चिरलेल्या भाज्या घालून सर्व मिश्रण एकत्र मळून घ्यावे. याचे छोटे-छोटे मंचुरियन बॉल्स तयार करावेत. कढईत तेल गरम करून हे बॉल्स मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्यावेत.
सॉसची फोडणी अन् गरमागरम सर्व्हिंग
दुसऱ्या कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात आले-लसूण, हिरवी मिरची आणि कांदा-शिमला मिरची परतून घ्यावी. त्यात सोया सॉस, रेड चिली सॉस आणि टोमॅटो सॉस घालून मिक्स करावे. त्यानंतर तळलेले मंचुरियन बॉल्स या सॉसमध्ये घालून चांगले टॉस करावेत. वरून कोथिंबीर भुरभुरून हे क्रिस्पी राईस मंचुरियन गरमागरम सर्व्ह करावेत.
