गणेशोत्सवात बाप्पाच्या नैवेद्यासाठी बनवा स्वादिष्ट बदाम शिरा; पाहा सोपी रेसिपी
गणेशोत्सवात श्री गणेशाच्या नैवेद्यासाठी पौष्टिक आणि चवदार बदाम शिरा कसा बनवावा याची सोपी कृती व आवश्यक साहित्य.
स्थैर्य,सातारा, दि. १४ सप्टेंबर : गणेशोत्सवाच्या काळात श्री गणेशाच्या नैवेद्यासाठी विविध प्रकारचे गोड पदार्थ तयार केले जातात. मोदकांसोबतच बाप्पाला प्रिय असणारा आणि आरोग्यासाठी अत्यंत पौष्टिक मानला जाणारा बदाम शिरा हा एक उत्तम पर्याय आहे. अगदी कमी वेळेत आणि मोजक्या साहित्यात हा शाही पदार्थ घरी तयार करता येतो.
आवश्यक साहित्य आणि तयारी
बदाम शिरा बनवण्यासाठी एक कप बदाम, अर्धा कप तूप, पाऊण कप साखर, एक कप दूध, थोडे केशर आणि वेलची पूड आवश्यक आहे. सर्वप्रथम बदाम उकळत्या पाण्यात १० ते १५ मिनिटे भिजवून ठेवावेत. त्यानंतर बदामाची टरफले काढून ते मिक्सरमध्ये थोडे दूध घालून बारीक वाटून घ्यावेत.
बदाम शिरा बनवण्याची सोपी पद्धत
कढईत तूप गरम करून त्यात बदामाची तयार केलेली पेस्ट मंद आचेवर छान सोनेरी रंगावर परतून घ्यावी. पेस्ट व्यवस्थित भाजल्यानंतर त्यात उकळलेले दूध आणि केशराचे धागे घालावेत. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळत राहावे. त्यानंतर साखर आणि वेलची पूड घालून साखर पूर्णपणे वितळेपर्यंत शिजवावे. शिऱ्याच्या कडेने तूप सुटू लागल्यावर गॅस बंद करावा. अशा प्रकारे बाप्पाच्या नैवेद्यासाठी खमंग बदाम शिरा तयार होतो.
