घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने बनवा पौष्टिक मिलेट थालीपीठ
थेट WhatsApp वर मिळवा
रोजचा साचा आणि सॅलड्स खाऊन कंटाळा आल्यास, झटपट आणि आरोग्यदायी पर्याय म्हणून घरच्या घरी मिलेट थालीपीठ कसे बनवावे याची सोपी रेसिपी समोर आली आहे.
स्थैर्य, सातारा, दि. २७ ऑक्टोबर : कायम सॅलड किंवा साऊथ इंडियन पदार्थ खाऊन कंटाळा आल्यानंतर अनेकांना काहीतरी नवीन खाण्याची इच्छा होते. मात्र, वजन वाढण्याच्या भीतीने तेल वा तुपात बनवलेले पदार्थ टाळले जातात. घाईगडबडीमध्ये नाश्ता न केल्याने शरीरावर विपरीत परिणाम होऊ शकतो. अशा वेळी हलके आणि सहज पचन होणारे मिलेट थालीपीठ हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो. मिक्स धान्य आणि मोड आलेल्या मुगाचा वापर करून बनवलेले हे थालीपीठ चवीला अप्रतिम लागण्यासोबतच आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरते.
साहित्य आणि कृतीची सोपी पद्धत
मिलेट थालीपीठ बनवण्यासाठी सर्वप्रथम घरी तयार केलेली मिक्स डाळींची भाजणी घेऊन त्यात चवीनुसार मीठ टाकावे. त्यानंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, आलं-लसूण पेस्ट आणि भरपूर कोथिंबीर घालून सर्व मिश्रण व्यवस्थित मिक्स करावे. मिक्सरच्या भांड्यात मोड आलेले मूग घेऊन जाडसर वाटून घ्यावेत आणि ते भाजणीच्या पिठात मिसळावेत. यानंतर त्यात पांढरे तीळ आणि हळद घालून घट्टसर गोळा तयार करावा. तयार केलेल्या पिठाला थोडे तूप लावून पाच मिनिटे झाчыवून बाजूला ठेवावे.
कुरकुरीत थालीपीठ भाजण्याची पद्धत
गॅसवर तवा गरम करण्यासाठी ठेवावा. तयार केलेल्या पिठाचा छोटा गोळा घेऊन ओल्या केलेल्या रुमालावर किंवा प्लास्टिकच्या कागदावर थालीपीठ थापून घ्यावे. त्यानंतर हे थालीपीठ गरम तव्यावर टाकून दोन्ही बाजूंनी तेल किंवा तूप सोडून कुरकुरीत होईपर्यंत भाजावे. तयार झालेले पौष्टिक मिलेट थालीपीठ दही किंवा तिखट मिरचीच्या लोणच्यासोबत खाण्यासाठी अतिशय उत्तम लागते.
