कोजागिरी पौर्णिमा २०२६: अस्सल पारंपरिक पद्धतीने बनवा पौष्टिक आटीव मसाला दूध; सोपी रेसिपी
थेट WhatsApp वर मिळवा
कोजागिरी पौर्णिमेच्या निमित्ताने रात्रीच्या चंद्रप्रकाशात आस्वाद घेण्यासाठी अस्सल पारंपरिक पद्धतीने पौष्टिक आटीव मसाला दूध घरी कसे तयार करावे, याची सोपी रेसिपी समोर आली आहे.
स्थैर्य, सातारा, दि. २५ ऑक्टोबर : भारतीय संस्कृतीत शरद ऋतूमधील कोजागिरी पौर्णिमेला विशेष महत्त्व असून या रात्री चंद्रप्रकाशात आटीव दूध पिण्याची परंपरा आहे. दुधाचा गोडवा, सुकामेव्याचा सुवास आणि केशर-वेलचीचा स्वाद असलेली ही रेसिपी अगदी सोप्या पद्धतीने तयार करता येते.
साहित्य आणि कृतीची सोपी पद्धत
आटीव मसाला दूध बनवण्यासाठी प्रथम एका जाड बुडाच्या भांड्यात दूध आटवून घ्यावे. त्यानंतर त्यात चवीनुसार साखर, बारीक केलेले बदाम, पिस्ते, काजू, चारोळी, केशर आणि वेलची पूड टाकून दूध मंद आचेवर चांगले उकळून घ्यावे. दूध चांगले घट्ट झाल्यानंतर गॅस बंद करून ते थंड होण्यासाठी ठेवावे आणि नंतर चंद्रप्रकाशात ठेवून त्याचा प्रसाद म्हणून आस्वाद घ्यावा.
