कॉर्नफ्लोअरशिवाय घरीच बनवा हॉटेलसारखे क्रीमी आणि टेस्टी टोमॅटो सूप; जाणून घ्या सोपी रेसिपी
थेट WhatsApp वर मिळवा
थंडीच्या दिवसांमध्ये शरीराला उबदारपणा आणि ताजेपणा देण्यासाठी गरमागरम सूप पिणे आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरते. बाजारात मिळणाऱ्या सूपमध्ये अनेकदा कॉर्नफ्लोअरचा वापर केला जातो, परंतु आज आम्ही तुम्हाला कोणत्याही कृत्रिम घटकांशिवाय अगदी सोप्या पद्धतीने घरच्या घरी क्रीमी टोमॅटो सूप बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत.
स्थैर्य, सातारा, दि. १५ नोव्हेंबर : हिवाळ्याच्या दिवसात वातावरणात गारवा वाढल्यामुळे शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती टिकवून ठेवण्यासाठी आणि आरोग्याची काळजी घेण्यासाठी गरमागरम पदार्थांना प्राधान्य दिले जाते. संध्याकाळच्या वेळी किंवा हलकी भूक लागली असताना हॉटेलस्टाईल टोमॅटो सूप पिण्याची मजा काही वेगळीच असते. विशेष म्हणजे, कॉर्नफ्लोअरचा वापर न करताही तुम्ही घरच्या घरी अतिशय चवदार आणि पौष्टिक सूप तयार करू शकता.
टोमॅटो सूप बनवण्याची सोपी पद्धत
हे सूप बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कुकरमध्ये थोडे बटर आणि तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेला लसूण, आलं आणि कोथिंबिरीच्या काड्या मंद आचेवर परतून घ्या. त्यानंतर त्यात चिरलेला कांदा, टोमॅटो, गाजर आणि बीटचे तुकडे घाला. चवीनुसार मीठ, काश्मिरी लाल तिखट, धने-जिरे पावडर घालून सर्व साहित्य चांगले एकत्र करा. मिश्रण छान मऊ झाल्यावर त्यात तमालपत्र, काळी मिरी आणि मोठी वेलची घालून दोन ते तीन कप पाणी टाका आणि कुकरच्या ५ ते ६ शिट्ट्या काढून शिजवून घ्या.
मिश्रण थंड झाल्यावर खडे मसाले काढून घ्या आणि ते मॅशर किंवा मिक्सरच्या मदतीने बारीक करून घ्या. तयार झालेली प्युरी गाळून घ्या आणि गरजेनुसार पाणी, मीठ व काळीमिरी पूड घालून सूप उकळून घ्या. सोबतच ब्रेडचे तुकडे बटरमध्ये कुरकुरीत परतून क्रुटन तयार करा. गरमागरम टोमॅटो सूप क्रुटनसोबत सर्व्ह करा. हे सूप चवीला अप्रतिम लागण्यासोबतच आरोग्यासाठीही उत्तम आहे.
